Диета при гастрите с пониженной кислотностью

 

ПРОЧИТАЙТЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

При гастрите с пониженной кислотностью наблюдается недостаточность секреторной функции желудка, поэтому при таком виде гастрита очень важен правильный режим питания.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью не должно усугублять воспаление слизистой оболочки желудка, но должно стимулировать выработку желудочного секрета.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью должна обеспечивать механическое и термическое щажение слизистой оболочки.

1.Как и в случае с гастритом с повышенной кислотностью необходимо исключить: пищу с грубой растительной клетчаткой (редис, репу, фасоль, горох), овощи и фрукты с кожурой, недозрелые овощи и фрукты, ягоды с крупными зернами (крыжовник, виноград, малина, красная смородина, ежевика), финики, хлеб с отрубями, мясо с жилами.

2.Пища должна быть теплой (не горячей и не холодной), желательно жидкой и протертой. Такая пища способствует уменьшению воспалительных явлений. Питаться нужно 4-5 раз в день, чтобы разгрузить сниженную секреторную функцию желудка.

3.Употреблять пищу нужно в нормальной обстановке, не торопясь, хорошо пережевывая (каждый кусок нужно пережевывать не менее 25-30 раз). Есть нужно тогда, когда желудок уже начал вырабатывать желудочный сок.

4.Если при гастрите с повышенной кислотностью нужно исключать из рациона химические раздражители, то при гастрите с пониженной кислотностью, наоборот, можно вводить в рацион эти продукты для стимуляции выработки желудочного секрета. К ним относятся: чай, кофе, какао, мясной, овощной, рыбный, грибной бульоны, фруктовые и овощные соки.

5.Больным хроническим гастритом с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять витаминные комплексы, содержащие ретинол, ниацин, рибофлавин, витамин С, пиридоксин (витамин В6 ).

6.Необходимо исключить из рациона острую, пряную, копченую, соленую, маринованную, консервированную и слишком жирную пищу.

Не рекомендуются к употреблению: перец, хрен, горчица, мороженое, мучные изделия, копченая и вяленая рыба, жирное молоко, сливки, перловая, гречневая каши, маринованные овощи и грибы, халва, виноградный сок, газированные напитки, алкоголь.

Рекомендованные продукты в острый период при гастрите с пониженной кислотностью:

Чай, сухое печенье, сливочное масло, творог, яйца, омлет, супы, каши, вареное мягкое мясо, нежирная рыба, паровые котлеты, отварная курица, макаронные изделия, зелень и овощи в виде пюре, сладкие сорта ягод (клубника), сладкие протертые фрукты и варенье, кисели, компоты, ягодные и фруктовые некислые сок, неострый сыр.

 



  • На главную